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Environnement
Réchauffement
Santé
Oméga 3
Émotions
Lait et oeufs
Contamination
Conclusion
Témoignage
Je suis devenu végétarien il y a maintenant plus qu'une
quarantaine d'années quand j'ai réalisé que la consommation de la
viande impliquait la souffrance des animaux et qu'on pouvait très bien
s'en passer. Je voulais éviter qu'une personne ou qu'un animal ne
souffre à cause de moi.
Rétrospectivement, c'était une des meilleures décisions de
ma vie. J'en suis très content et je m'en porte très bien. Être
végétarien, ou tout au moins diminuer sa consommation de viande, c'est
augmenter ses chances de santés physique, mentale, émotionnelle et
spirituelle.
Jean-Yves
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Nos compagnons
Les animaux sont des êtres conscients comme nous.
Ils ont des pensées, des instincts, des émotions, des sensations, des
projets. Beaucoup sont prêts à risquer leur vie pour leurs
petits. Ils peuvent souffrir ou être heureux. Certains sont
très intelligents. Certains fabriquent des outils.
Comme nous, un animal est un esprit dans un corps.
On a juste à regarder les yeux d'un chien pour y lire la joie ou la
tristesse, la peur ou l'amour. Ce sont nos compagnons pour
cohabiter sur cette terre.
La production de viande s'accompagne de beaucoup de
souffrance. On tue chaque jour sur terre inutilement des
milliards d'animaux. Les poissons et les ''fruits de mer''
sont aussi des animaux... :-) Il reste seulement 10% des poissons
dans les océans.
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Environnement
Produire de la viande est un gaspillage énorme.
En effet, produire une protéine animale demande 5 à 10 protéines
végétales. Juste au Québec, on dénombre plus de porcs que
d'habitants. 80% des végétaux produits sur terre
servent à nourrir les animaux. C'est donc un gaspillage
gigantesque car la quantité de viande produite est bien inférieure à la
quantité de végétaux de départ.
Nous avons donc là une solution toute trouvée pour nourrir le
milliard d'humains affamés.
En terme d'empreinte écologique, on peut se douter
qu'il y a une grande différence entre un carnivore et un végétarien. La
production animale utilise des quantités astronomiques d'eau, d'espace,
d'énergie, de ressources, de subventions. Elle génère
beaucoup de pollution.
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Réchauffement ???
La FAO de l'ONU dit que la production animale contribue
plus au réchauffement climatique que le transport. Selon
différents chercheurs et leurs façons de calculer, sa contribution
oscillerait entre 20% et 40% du total. On entend donc de
plus en plus de monde qui font la promotion d'une alimentation à base
de plantes.
Mais ... selon de très
nombreux chercheurs la théorie du réchauffement est une arnaque, une
vaste manipulation avec des trillions à la clé. On
veut faire croire au monde que les humains sont responsables des
catastrophes et des variations naturelles du climat. Ce qui est faux.
Donc, même si j'apprécie cette publicité
pour une alimentation plus végétarienne, l'argument que le
végétarisme diminue le réchauffement
est faux.
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Santé
Les pesticides, la radioactivité, les toxines, les métaux
lourds se concentrent le long de la chaîne alimentaire.
Une salade sera donc en général moins polluée qu'un poulet. Un
exemple extrême : la chair des ours blancs est très
toxique. Au Labrador, on a fait un règlement pour limiter
le nombre d'ours abattus pour protéger... les chasseurs du
cancer!
En passant, la population des ours blancs se porte
très bien.
La quantité de pesticides organochlorés dans le sang d'un enfant
nourri avec des aliments biologiques est 5 à 6 fois inférieure à celle
du sang d'un enfant nourri «normalement.»
Beaucoup d'animaux sont maintenant nourris massivement
avec des aliments OGM. On retrouve donc les pesticides des OGM
concentrés dans la viande. Les européens qui ont interdit les OGM
dans leur agriculture en consomment donc les résifus dans la viande.
On constate que beaucoup de maladies sont
directement influencées par la consommation de la viande: les maladies
cardiaques, la grippe aviaire, la goutte, les intoxications
alimentaires, etc. Certains disent que la similitude des
symptômes de la vache folle et de l'Alzheimer indiquerait des origines
semblables.
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Oméga 3
Les oméga 3 sont indispensables et ne sont pas produits
par notre corps. Ils doivent dont être présents dans notre
alimentation en particulier le DHA le plus important. Or il
n'y a pratiquement pas de DHA dans les plantes sauf dans
certaines micro-algues. Contrairement à la croyance, il n'y en a pas dans les graines de
lin. Il y a des Omega 3 mais pas de DHA.
On trouve quelques suppléments à base d'algues contenant
du DHA. J'en ai essayé sans constater de différence
significative. Par contre j'ai récemment commencé à prendre
du DHA d'origine animale et j'ai pu constater de grandes augmentations
de vigueur, d'énergie, de concentration, de bien-être.
Une récente étude portant sur 48 000 personnes par
l'université d'Oxford a montré que les carnivores ont beaucoup de
problèmes cardiaques et les végétariens beaucoup de problèmes d'AVC,
d'accidents du cerveau. Les chercheurs attribuent ces AVC au manque d'oméga 3 dans le régime
végétarien.
Conclusion : Je vais personnellement
consommer du DHA animal pour le reste de mes jours. Je le
conseille à tous les végétariens.
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Émotions
La viande influence nos instincts et nos émotions.
Au moment de sa mort, l'animal libère en effet dans son organisme des
substances liées au stress, à la peur, à la dépression, à
l'agressivité. On connaît tous l'expression : ''Il a mangé
de la vache enragée!''. Peut-être que le désespoir de ces
millions d'animaux condamnés sans défense est un des facteurs
contribuant à la vague de dépression qui déferle sur notre pays.
Manger de la chair abaisse notre niveau vibratoire et
diminue nos habiletés spirituelles.
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Produits
laitiers et œufs
Les produits laitiers et les œufs
impliquent proportionnellement moins de souffrance que la production
directe de viande. Ils sont une source de protéines
animales.
Les produits non biologiques contiennent autant de
pesticides que la viande.
Certains chercheurs font des connexions directes entre les
produits laitiers et des maladies auto-immunes. Une étude
sur des millions de chinois a trouvé un lien direct entre les produits
laitiers et le cancer. Les produits laitiers sont très
inflammatoires. Avec les oeufs ils sont responsables de beaucoup
d'allergie. Ils sont donc à consommer avec
modération.
Personnellement, je pense que nos corps humains ont besoin
d'une petite quantité de produits animaux et donc que le régime
vegan, végétalien est déconseillé.
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Contamination
Dans notre magasin d'alimentation voisin, un(e)
gestionnaire bien intentionné(e) avait mis un panneau pour informer des
précautions à prendre quand on manipule de la viande pour éviter la
contamination directe ou croisée. C'est curieux mais ce
panneau très intéressant est resté très peu de temps en place.
Peut-être que cela risquait d'inquiéter inutilement les
clients et de faire baisser le chiffre d'affaire. ;-)
Il faut faire attention au poulet en particulier qui est le vecteur de plusieurs maladies.
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Conclusion
En discutant avec un jeune auto-stoppeur que j'avais
fait monté dans ma voiture, j'ai appris avec surprise qu'il était
boucher. Quand je lui ai dit que je ne serai jamais un bon
client pour lui parce que j'étais végétarien, il m'a répondu :
«Moi aussi je suis végétarien. Quand tu vois ce qu'on fait
à la viande, tu ne veux plus en manger!!» |
Une vidéo détaillant les conséquences inflammatoires de la viande
https://www.youtube.com/watch?v=A6PTtgG3Abs
Décembre 2019
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